Салат «Столичный»
Такой любимый с детства салат оливье имеет и другое название, а именно салат «Столичный».
Хоть мы и привыкли готовить и кушать этот традиционно новогодний салат с вареной колбасой, не менее вкусным и питательным будет салат столичный с курицей.
Преимуществом оливье перед другими салатами является то, что его можно оформить самыми разнообразными способами, например в виде тигренка.
Также на поверхности салата можно «нарисовать» целую картину, соответствующую вашему настроению или празднику, как в салате Весеннем с языком.
![Салат «Столичный» Салат «Столичный»](/uploads/posts/2011-04/1303832277_stolichnyy.jpg)
Итак, для салата нам потребуются:
- 500 г куриного филе;
- 4 картофелины;
- 4 морковки;
- 4 яйца;
- 4 маринованных огурца;
- 1 банка зеленого горошка;
- 1 маленькая луковица;
- 200 г майонеза.
Постарайтесь выбрать овощи приблизительно одного размера, чтобы не было преимущества в объеме какого-либо продукта. Хорошо промойте картошку и морковь, отварите до готовности и остудите.
Очистите куриное филе от кожи, слегка обжарьте на сковороде, затем отварите филе в подсоленной воде до готовности. Таким образом, куриное мясо не будет распадаться на волокна и не будет слишком пресным на вкус. Охлажденное филе нарежьте кубиками.
Мелко порежьте лук и залейте его кипятком, чтобы он потерял горечь.
Порежьте яйца с помощью яйцерезки, чтобы сохранить форму желтка. Кубиками нарежьте отваренные картофель и морковь, маринованные огурцы. Процедите горошек и дайте ему стечь, чтобы в салат не попала лишняя жидкость.
Перед заправкой все ингредиенты салата рекомендуется перемешать в глубокой миске, чтобы кусочки овощей отделились друг от друга, и майонез равномерно распределился.
Вот и получился салат «Столичный», рецепт которого давно известен, но дополнен и улучшен куриным мясом.
Радуйте гостей необычным оформлением салата и хорошим настроением!
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- 29.04.2011
- Просмотров: 22 907
-
-
Валентина (12.03.2013 | 14:45)а в место курицы можно использовать говядину.
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...